Tourismusnetzwerk SachsenCathleen Nebrich | Tourismusnetzwerk Sachsen

Fit für die Zukunft: Neues Energieeffizienz-Netzwerk für das Gastgewerbe

Cathleen Nebrich — Mon, 09 Mar 2026 13:05:49 +0000

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Steigende Energiekosten und strengere gesetzliche Vorgaben fordern Sachsens Tourismusbetriebe heraus. Doch wer jetzt handelt, wandelt den Druck in einen Wettbewerbsvorteil um: Durch Effizienzsteigerung, Eigenenergieversorgung und die Nutzung staatlicher Fördermittel lassen sich die Betriebskosten massiv senken.

Einladung zur digitalen Projektvorstellung am 18. März

Um Sie bei dieser Transformation zu unterstützen, rufen die IHK Dresden und der DEHOGA Sachsen ein neues Energieeffizienz- und Klimaschutznetzwerk ins Leben. Am 18. März erfahren Sie in einem kompakten digitalen Informationstermin, wie Ihr Betrieb von diesem starken Verbund profitieren kann.

Das Ziel: Praxisnahe Lösungen statt grauer Theorie. Das Netzwerk hilft Ihnen dabei:

Kostenbremse ziehen: Energiekosten nachhaltig und spürbar reduzieren.
Strategisch planen: Erstellung individueller Sanierungs- und Effizienzfahrpläne.
Fördermittel-Check: Staatliche Zuschüsse optimal ausschöpfen.
Branchen-Insider: Direkter Erfahrungsaustausch mit Kollegen aus dem Gastgewerbe.

Ihr Vorteil: Volle Expertise zum Bruchteil der Kosten

Teilnehmende Unternehmen erhalten professionelle Workshops und eine individuelle Vor-Ort-Beratung inklusive konkreter Maßnahmenempfehlungen. Das Beste daran ist das Preis-Leistungs-Verhältnis: Die jährlichen Kosten nach Förderung liegen bei ca. 690 Euro pro Unternehmen. Zum Vergleich: Eine einzelne zweitägige Energieberatung kostet üblicherweise zwischen 3.500 und 4.500 Euro – ohne Netzwerk-Mehrwert.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_message message_box_color="grey" icon_fontawesome="fa fa-calendar" css=".vc_custom_1773058895921{background-color: #def0e7 !important;}"]Wann? - Mittwoch, 18. März 2026 | 10:00 – 11:00 Uhr [/vc_message][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_message message_box_color="grey" icon_fontawesome="fa fa-hand-o-right" css=".vc_custom_1773058960097{background-color: #ffc500 !important;}"]Details und Anmeldung Michael Berger, Berater Energie Industrie- und Handelskammer Dresden | Telefon: +49 351 2802-129 | Mail: berger.michael@dresden.ihk.de | www.ihk.de/dresden Franziska Luthardt, Geschäftsführerin Mitgliederservice DEHOGA Sachsen e.V. | mobil: 01522 3732401 | Mail: luthardt@dehoga-sachsen.de [/vc_message][/vc_row]

IHK-Workshop – Kalkulation im Gastgewerbe

Cathleen Nebrich — Wed, 11 Feb 2026 09:05:28 +0000

IHK-Workshop – Kalkulation im Gastgewerbe

Am 02.03.2026 lädt die IHK Dresden Existenzgründer wie auch Gastronomen und Hoteliers von 13:00 bis 17:30 Uhr unter dem Titel Aktuelles aus der Welt der Zahlen in den Weichaer Hof bei Weißenberg ein. Gemeinsam mit Toni Hannes Neumann (Gastro Consultant, METRO) werfen die Workshop-Teilnehmer einen Blick auf zentrale Kennzahlen, Preisgestaltung und rechtliche Entwicklungen. Ziel ist es, Einsparpotenziale zu erkennen, Erträge zu sichern und typische Fehler im gastronomischen Alltag zu vermeiden.

Veranstaltungsinhalte:

Grundlagen der Kalkulation: Aufbau, Kennzahlen und typische Fehlerquellen
Preisentwicklung & Preisgestaltung: Kalkulieren in Zeiten hoher Preissensibilität
Preisbildung und Preisdifferenzierung: Strategien für Speisekarten und Angebote
Kostenrechnung & kurzfristige Erfolgsrechnung: Wirtschaftlichkeit im Blick behalten

Kosten: 47,60 Euro brutto.

[vc_row][vc_column][vc_message message_box_color="grey" icon_fontawesome="fa fa-calendar" css=".vc_custom_1762430713847{background-color: #def0e7 !important;}"]Wann? - Montag, 02. März 2026 | 13:00 – 17:30 Uhr[/vc_message][/vc_column][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/4"][vc_message message_box_color="grey" icon_fontawesome="fa fa-hand-o-right" css=".vc_custom_1762960220140{background-color: #ffc500 !important;}"]Details und Anmeldung[/vc_message][/vc_column][vc_column width="3/4"][/vc_column][/vc_row]

Ernährungsgipfel Dresden am 5. November: Die Zukunft schmeckt gut!

Cathleen Nebrich — Fri, 17 Oct 2025 07:13:11 +0000

Essen ist Leben – Die Zukunft schmeckt gut!

Mitteldeutscher Ernährungsgipfel in Dresden

Zum neunten Mal wird sich am 5. November 2025 die mitteldeutsche Ernährungsbranche treffen. Austragungsort des diesjährigen Gipfels ist das Rudolf-Harbig-Stadion in Dresden. Unter dem Motto „Essen ist Leben – Die Zukunft schmeckt gut!“ wartet auf die Teilnehmer ein anspruchsvolles Programm aus Fachvorträgen und moderierten Formaten rund um aktuelle Entwicklungen und Herausforderungen der Branche. Ergänzt wird die Veranstaltung durch eine regionale Produktausstellung. Fußballschiedsrichter und Motivationsredner Deniz Aytekin wird seine Erfahrungen aus dem Sport und der Unternehmensführung einbringen. Stephan Grünewald vom Kölner rheingold Institut wird den Ball aufnehmen und zeigen, dass noch eine Menge Potenzial in der Lebensmittelbranche steckt. Verena Leister, TV-bekannte Küchenchefin, greift Foodtrends auf und setzt sich mit Verantwortung in der Lebensmittelverarbeitung auseinander. Dr. Franziska Bocklisch vom IWU Fraunhofer in Chemnitz referiert zur Frage, welche Chancen eine menschzentrierte Digitalisierung für die erfolgreiche Produktion der Zukunft spielt. Das detaillierte Programm sowie weitere Informationen finden Sie im Veranstaltungsflyer. Der Mitteldeutsche Ernährungsgipfel (MDEG) ist eine Gemeinschaftsveranstaltung der Ernährungsnetzwerke der Bundesländer Sachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt. Das bevorstehende Treffen plant maßgeblich das von der IHK-Geschäftsstelle Bautzen aus organisierte Netzwerk Ernährungsgewerbe Sachsen. Anmeldungen sind über die Internetseite www.mitteldeutscher-ernaehrungsgipfel.de noch möglich.

Internationale Fachkräfte für Ihr Gastgewerbe

Cathleen Nebrich — Mon, 05 May 2025 15:34:42 +0000

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Jetzt Termin notieren: Internationale Fachkräfte für Ihr Gastgewerbe

Der Fachkräftemangel im Gastgewerbe ist allgegenwärtig. Als Partner im bundesweiten Projekt „Hand in Hand for International Talents“ unterstützt die IHK Dresden bei der Rekrutierung qualifizierter Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus Ländern wie Brasilien, Indien, Vietnam und den Philippinen.

Merken Sie sich diesen Termin vor: Am 21. Mai von 11:00 bis 12:30 Uhr stellt die IHK Dresden zusammen mit der Agentur für Arbeit Dresden die konkreten Unterstützungsmöglichkeiten vor.

Melden Sie sich hier an.

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IHK-Netzwerktreffen Tourismus: E-Rechnung & Cybercrime

Cathleen Nebrich — Tue, 18 Feb 2025 09:17:40 +0000

IHK-Netzwerktreffen Tourismus 2025: E-Rechnung, Cybersicherheit & mehr

Datum: 10. März 2025

Veranstaltungsort: Feriendorf Fuchsberg, Schirgiswalde-Kirschau

Themen: E-Rechnungspflicht ab 2025, Cybersicherheit, aktuelle News und Trends der Tourismusbranche, Erfahrungsaustausch

Die IHK Dresden lädt regionale Tourismusakteure herzlich zum jährlichen IHK-Netzwerktreffen Tourismus ein. Dieses Mal treffen wir uns am 10. März 2025 im Feriendorf Fuchsberg in Schirgiswalde-Kirschau. Profitieren Sie von diesem kostenfreien Angebot der IHK Dresden und dem Dehoga Sachsen e.V.

Was erwartet Sie?

Topaktuelle Fachthemen: Erfahren Sie alles Wichtige zur E-Rechnungspflicht ab 2025 und wie Sie Ihr Unternehmen vor Cyberbedrohungen schützen können.
Neues aus der Branche: Bleiben Sie auf dem Laufenden über die neuesten regionalen Trends und Entwicklungen im Tourismus.
Networking pur: Knüpfen Sie wertvolle Kontakte zu anderen Tourismusprofis aus der Region und tauschen Sie sich über Ihre Erfahrungen aus.

Alle Details zum Programm und zur Anmeldung finden Sie hier.

Sichern Sie sich Ihre Fachkräfte von morgen!

Cathleen Nebrich — Wed, 28 Aug 2024 10:55:25 +0000

IHK Dresden unterstützt bei der internationalen Rekrutierung

Der Fachkräftemangel im Gastgewerbe ist allgegenwärtig. Um Unternehmen in der Region mittel- bis langfristig bei der Suche nach qualifizierten Mitarbeitern zu unterstützen, ist die IHK Dresden seit Frühjahr diesen Jahres Partner im bundesweiten Projekt „Hand in Hand for International Talents“.

Über ein engmaschiges Netzwerk werden gezielt Fachkräfte aus Ländern wie Brasilien, Indien, Vietnam und den Philippinen (ab 2025) rekrutiert. Diese bringen nicht nur fundierte Berufserfahrung in Bereichen wie Hotelservice, Gastronomie und Küche mit, sondern haben auch bereits Deutschkenntnisse erworben.

In Kooperation mit der Bundesagentur für Arbeit und weiteren Partnern sorgt die IHK Dresden für eine reibungslose Integration der neuen Mitarbeiter. Von der ersten Kontaktaufnahme bis zur vollständigen Anerkennung des Berufsabschlusses stehen Ihnen Ansprechpartner zur Seite.

Das Projekt sieht eine finanzielle Eigenbeteiligung der teilnehmenden Unternehmen vor, die erst nach erfolgreicher Vermittlung anfällt.

Nächste Termine:

"Hand in Hand" - Recruiting Days: Bewerber online kennenlernen vom 10. bis 12.09.2024 "Hand in Hand" - Webinar: Projektvorstellung am 17.09.2024 Weitere Informationen finden Sie hier (Projektinhalte als PDF) und auf der Webseite der IHK Dresden.

IHK-Tourismustag am 22. März

Cathleen Nebrich — Thu, 23 Feb 2023 10:37:56 +0000

Am 22. März lädt die IHK Dresden alle Tourismusakteure aus der Oberlausitz zum 21. IHK-Tourismustag in den Festsaal des Neuen Schlosses im Muskauer Park ein. Bereits der griechische Philosoph Aristoteles wusste: “Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen.” Der Wind hat in den letzten drei Jahren heftig geweht und tut es noch immer. Wir sind vielfach unzufrieden und machen den “Wind” dafür verantwortlich, dass wir unser Ziel nicht erreichen. Wir haben jetzt die Wahl: Wir können im Boot sitzen bleiben und hoffen, dass sich der Wind wieder dreht, oder wir werden aktiv und setzen die Segel anders, um unser Ziel zu erreichen! Wie man die Segel jetzt setzen kann, zeigt Prof. Dr. Torsten Olderog, Professor für Marketing und Dienstleistungsmanagement an der AKAD University Stuttgart. Fehlende Arbeitskräfte, Preissteigerungen, aber auch digitale Lösungen haben Einfluss auf das Dienstleistungsangebot in Hotellerie, Gastronomie und Freizeitwirtschaft. Prof. Olderog betrachtet in seinem ersten Impulsvortrag, wie die Neugestaltung der Dienstleistungen in dieser sich wandelnden Zeit aussehen kann. Sein zweiter Vortrag befasst sich mit einem ebenso emotionalen wie notwendigen Thema: der Psychologie der Preisgestaltung. Steigende Kosten für Energie, Lohn und Rohstoffe machen Preisanpassungen unausweichlich. Doch welche Herangehensweise führt in einer ohnehin schon preissensiblen Branche zum “richtigen” Ergebnis? Wie hoch müssen die Preise sein, um die Kosten zu decken, ohne den Gast zu verschrecken? Weitere Informationen finden Sie hier im Einladungsflyer. Anmeldung bis zum 15. März 2023 unter: www.dresden.ihk.de/D120736

Mutige Schritte in schwierigen Zeiten

Cathleen Nebrich — Wed, 01 Dec 2021 12:36:18 +0000

Impulse zum Umgang mit Krisensituationen: Praxis-Beispiele aus Einzelhandel, Gastgewerbe, Reise- und Veranstaltungsbranche

Wie gelingt in unsicheren Zeiten der mutige Schritt, geschäftlich neues Terrain zu beschreiten? Wie organisiert man den Wechsel vom analogen zum digitalen Verkauf und welche Mischformen sind möglich? Warum ist es so wichtig, in der Krise sichtbar zu bleiben und transparent mit Gästen und Kunden zu kommunizieren? Welche Rolle haben Mitarbeiter in der Krise? Gerade dann, wenn es nicht DIE eine Antwort auf wichtige Fragen gibt, hilft eines immer: Schauen, wie es andere machen. Die IHK Dresden hatte mitten im zweiten deutschlandweiten Lockdown 2021 den Wettbewerb „Umdenker, Anpacker, Mutmacher gesucht!" initiiert, um die vielen Aktivitäten unserer von der Corona-Krise existenziell betroffenen Unternehmen aus Einzelhandel, Gastgewerbe, Reise- und Veranstaltungsbranche sichtbar zu machen. Aus diesen Wettbewerbsbeiträgen ist inzwischen ein spannendes Ideenpapier mit vielen Praxisbeispielen zum Umgang mit Krisen in den Bereichen Produkt, Vertrieb, Marketing und Personal entstanden. Die Beispiele können Impulse und Motivation für eigene Projekte und Ideen liefern und sind leider aktueller denn je. Hier geht es zum Download der IHK-Publikation.

IHK Dresden prämiert Wettbewerbssieger aus Handel und Tourismus

Cathleen Nebrich — Wed, 14 Jul 2021 11:10:09 +0000

Umdenker, Anpacker, Mutmacher gesucht!

IHK Dresden prämiert Wettbewerbssieger aus Handel und Tourismus Die IHK Dresden hat am 13. Juli 2021 in ihren Räumen die Preisträger des Wettbewerbs "Umdenker, Anpacker, Mutmacher gesucht!" ausgezeichnet. Die vier prämierten Unternehmen aus Handel und Tourismus konnten sich mit ihren kreativen Ideen zum Umgang mit der Corona-Pandemie erfolgreich unter 38 Bewerbern durchsetzen. Die eingesetzte Fachjury bewertete dabei die Kriterien Kreativität, Innovationsgehalt, Qualität, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit. Die Auszeichnung nahmen der Präsident und der Hauptgeschäftsführer der IHK Dresden, Dr. Andreas Sperl und Dr. Detlef Hamann, vor. Über den ersten Platz und damit 7.000 Euro Preisgeld konnte sich Carola Arnold, Pächterin der Kleenen Schänke in Cunewalde freuen. Der mit 5.000 Euro dotierte zweite Platz ging an die Eberhardt Travel GmbH aus Kesselsdorf. Mit jeweils 1.500 Euro teilten sich den dritten Rang das Historische Fischaus Dresden und Frank Schäfer von der gleichnamigen Seilerei aus Bautzen. Die Prämierten und ihre Ideen während der Pandemie: Platz 1: Kleene Schänke, Koch- und Kulturwerkstatt Cunewalde Eventküche im ehemaligen Pferdestall, Verkostungen edler Spirituosen in der urigen Blockstube, Leseabende, Reisevorträge mit Länderküche, Käsewerkstatt, Wohlfühlabende für Frauen und die "Oberlausitzer Geschenke Schänke" mit diversen regionalen Produkten im Obergeschosse - die Kleene Schänke ist mehr als ein Geheimtipp südöstlich von Bautzen. Die Idee in der Pandemie: Den Anfang machte eine Whiskykochbox, ein Whiskydinner mit digitaler Verkostung und Kochvideo für zu Hause. Es folgten die Entwicklung und der Online-Vertrieb von drei Brotbackmischungen in Bioqualität, das Schreiben und der Eigenverlag des ersten eigenen Kochbuchs "Carola kocht" mit Zutaten und unterhaltsamen Geschichten aus der Oberlausitz incl. 14 Produzentenporträts - über 4.200 Exemplare sind schon verkauft. Im Advent 2020 wurde die Kleene Schänke zum Weihnachtskaufhaus, im Frühjahr kamen Online-Verkostungen mit regionalen Genusspaketen dazu. Neue Projekte stehen schon in den Startlöchern. Alle Projekte sind zukunftsfähig und werden weitergeführt. Die Schwerpunkte Regionalität und Netzwerkarbeit wurden und werden weiter gestärkt, digitale Standbeine aufgebaut. www.kleeneschaenke.de Platz 2: Eberhardt TRAVEL GmbH, Kesselsdorf Unmittelbar nach der Wiedervereinigung gründete der Dresdner Dr. Uwe Lorenz mit zwei Partnern die Eberhardt TRAVEL GmbH, die sich in den 90er Jahren in Sachsen zu einem regional führenden Busreise-Veranstalter entwickelte. Heute sind mehr als 150 Mitarbeiter und Reiseleiter für das Unternehmen tätig, in Berlin, Dresden, Pforzheim und Pirna werden eigene Reisebüros betrieben, mehr als 2.000 Partner-Reisebüros in Deutschland, Österreich und der Schweiz vertreiben mehr als 2.000 Eberhardt-Reiseangebote, die von jährlich mehr als 50.000 Gästen gebucht werden. Die Idee in der Pandemie: Virtuelle Reisen mit dem gewissen Extra! Erste Überlegung: Mit Stammkunden und dem lokalen Händler des Vertrauens Whiskys verkosten und nebenbei - live moderiert - Schottland vorstellen. Zwischen Idee und erster Reise lagen nur reichlich zwei Wochen. "Scharfer" Start war mitten im November-Lockdown: Zoom-Lizenz erworben - Tasting ausgeschrieben - online gesetzt - gebucht. Inzwischen steht man auf Platz 1 Google-Suche für virtuelle Reisen, ist jeden Abend live on Air zu Zielgebieten weltweit und mit authentischen Genießerpaketen. Über 3.900 Gäste haben an 46 verschiedenen virtuellen Reisen bereits teilgenommen. Bis ins 1. Quartal 2022 sind weitere Termine bereits online, nicht nur zur Überbrückung, sondern als Angebot für alle, die nicht mehr reisen wollen oder können. www.eberhardt-travel.de Platz 3: Seilerei Schäfer, Bautzen Seilerwaren, Bindfäden, Schaukeln für Erwachsene, Leinen für Hund Katze Pferd, Seile für Sport und Schlitten, hochwertige Bürsten und Besen aus Naturmaterialien u. v. m. plus eine Schauwerkstatt. Das 1890 von Frank Schäfers Vorfahren gegründete Ladengeschäft in der Bautzner Altstadt muss man gesehen haben. Die Idee in der Pandemie: Ladengeschäft geschlossen, Handwerkermärkte abgesagt, und online können auch andere. Warum also nicht den Laden in die Online-Welt überführen? Der ins Internet verlagerte Weihnachtsmarkt in Seifen hat doch auch überraschend gut funktioniert. Gesagt, getan, Ware einmal komplett ausgeräumt, geordnet und übersichtlich wieder eingeräumt, mit Profihilfe von Fotograf Norman Paeth das Geschäft als 360° Panorama in die Homepage integriert, sodass sich Besucher virtuell im realen Laden bewegen können, und den in die Jahre gekommene Online Shop neu aufgesetzt. Gefällt ein Produkt, landet es dank Klickpunkten an den Warenregalen bzw. Artikeln direkt im Online Shop. Persönliche Beratung vom Chef gewünscht? Kein Problem. Anders als am Telefon können Artikel nicht nur beschreiben, sondern per Kamera auch im realen Laden gezeigt werden. Da mittlerweile ein beachtliche Teil von Anfragen telefonisch und per E-Mail kommen, ist der virtuelle Laden ein langfristiges Investment, welches die Beratung erleichtert und Vertrauen beim Kunden schafft. Die Sichtbarkeit bei Google wurde verbessert, Besucher verweilen deutlich länger auf der Homepages, die Verbindung von Tradition und Digitalisierung trägt zum Einkaufserlebnis bei. Künftig soll es auch eine Panorama der Werkstatt mit kurzen Videos geben. www.seilerei-schäfer.de Platz 3: H. Fischhaus GmbH & Co. KG, Dresden Idyllisch gelegen direkt an der Dresdner Heide befindet sich das Historische Fischhaus Dresden, eines der ältesten Gasthäuser der Landeshauptstadt. Bereits Ende des 15. Jahrhunderts brauten hier die Augustinermönche Bier und betrieben die erste Fischzucht. Mit viel Liebe zum Detail wurden die historischen Gemäuer restauriert. Gäste können sich kulinarisch mit regionaler und saisonaler Landküche, inspiriert von modernen Einflüssen, verwöhnen lassen. Restaurant, Jugendstilsaal, Schwarzbrennerei, Garten und Biergarten laden zum Verweilen ein. Die Idee in der Pandemie: Entwicklung eigener Produkte wie hausgemachtem Limoncello, verschiedener Gewürzsalze und Pestos, die im Haus und über einen neuen Webshop vertrieben werden. Parallel wurde ein Abholservice für Tagesgerichte etabliert, um Köche und Servicepersonal in Beschäftigung zu halten. Dank eines im Garten neu installierten Räucherofens, konnte das Außer-Haus-Angebot um frische geräucherte Forellen erweitert werden. Passend dazu entstanden eigene Menüboxen, die online und per Social Media zur Abholung angeboten werden. Alle neue entwickelten Produkte werden auch künftig angeboten, da schon jetzt eine stetig zunehmende Beleibtheit erkennbar wird, und sie sich auch gut als Geschenke eignen. www.historisches-fischhaus.de

IHK-Wettbewerb: Umdenker, Anpacker, Mutmacher gesucht!

Cathleen Nebrich — Wed, 05 May 2021 11:23:32 +0000

IHK startet Wettbewerb für die Branchen Tourismus und Handel

Seit über einem Jahr hält die Corona-Pandemie die Welt in Atem - mit gravierenden Auswirkungen auf das Wirtschaftsleben: Viele Betriebe aus Gastgewerbe, Reisewirtschaft, Freizeit- und Veranstaltungswirtschaft sowie Einzelhandel mussten ihre Tätigkeit stark reduzieren oder gar ganz herunterfahren. Etliche von ihnen suchen eigene Wege, ihr Geschäft unter Einhaltung der Corona-Regeln weiterzuführen und für den Kunden und Gast sichtbar zu bleiben. Die IHK Dresden möchte Initiativen der Unternehmer würdigen, sichtbar machen - und darauf aufbauend, fachlichen Input zu Strategien in Zeiten der Unsicherheit geben. Gesucht werden zukunftsweisende und nachahmenswerte Beispiele für den kreativen Umgang mit der Corona-Pandemie. Dazu zählen neue Geschäftsideen und Produkte genauso wie Maßnahmen zur Kunden-, aber auch Mitarbeiterbindung, egal ob analog oder digital. Die besten drei Beiträge erhalten Preisgelder in Höhe von 7.000, 5.000 sowie 3.000 Euro. Bewerbungen sind bis zum 31. Mai möglich. Weitere Informationen sowie den Bewerbungsbogen finden Sie hier.