… sind schwerpunktmäßig in den Bereichen Restaurant, Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Lager tätig und betreuen Gäste.
Ausbildungsdauer:
2 Jahre – Die Ausbildung erfolgt an den Lernorten Betrieb und Berufsschule.
Berufliche Fähigkeiten:
Die Fachkraft im Gastgewerbe:
– stellt einfache Speisen her und richtet sie an,
– serviert Speisen und Getränke,
– schenkt Getränke aus und stellt Aufguß- und Heißgetränke her,
– richtet Gästeräume her,
– lagert Waren und überwacht Bestände,
– führt Verwaltungsarbeiten durch,
– wirkt bei Verkaufsaktionen mit,
– nimmt Reservierungen entgegen,
– empfängt und betreut Gäste.
Quelle: IHK Dresden
