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Fachkräfte im Gastgewerbe

Fachkräfte im Gastgewerbe …

… sind schwerpunktmäßig in den Bereichen Restaurant, Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Lager tätig und betreuen Gäste.

Ausbildungsdauer:

2 Jahre – Die Ausbildung erfolgt an den Lernorten Betrieb und Berufsschule.

Berufliche Fähigkeiten:

Die Fachkraft im Gastgewerbe:

– stellt einfache Speisen her und richtet sie an,
– serviert Speisen und Getränke,
– schenkt Getränke aus und stellt Aufguß- und Heißgetränke her,
– richtet Gästeräume her,
– lagert Waren und überwacht Bestände,
– führt Verwaltungsarbeiten durch,
– wirkt bei Verkaufsaktionen mit,
– nimmt Reservierungen entgegen,
– empfängt und betreut Gäste.

Quelle: IHK Dresden

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