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Hotelfachleute

Hotelfachleute…

… sind in allen Abteilungen eines Hotelbetriebes tätig. Sie arbeiten am Empfang, in der Reservierung, im Verkauf, im Service, im Wirtschaftsdienst oder in der Veranstaltungsabteilung. Sie planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel.

Ausbildungsdauer:

  • 3 Jahre

Ausbildungsinhalte:

  • Umgang mit Gästen und Gestaltung des Gasterlebnisses
    • Gäste empfangen, beraten und betreuen
    • Gasträume herrichten und kontrollieren
  • Servieren von Speisen und Getränken, Aufgaben im Food & Beverage-Management
  • Organisation des Empfangs- und Reservierungsbereichs
    • Verkaufsgespräche führen und Angebote erstellen
    • Hotelkasse führen
    • Verkauf von Übernachtungen und Dienstleistungen
  • Veranstaltungen planen, organisieren und durchführen
  • Marketingmaßnahmen entwickeln, durchführen und kontrollieren
  • Personaleinsatz planen, Gästekorrespondenz führen, Warenwirtschaft
  • Planung, Durchführung und Kontrolle des Housekeepings
  • Weiterbildungsmöglichkeiten:
  • Meisterkurs (Hotelmeister)
  • Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
  • Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
  • Auslandsaufenthalte
  • Fachseminare
  • Umsetzung des betrieblichen Channel- und Revenue-Managements
  • Anleitung und Führung von Mitarbeitenden
  • Schnittstellenmanagement

 

Quelle: DEHOGA Sachsen

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Steckbrief Hotelfachmann (166.6 KiB)

©© Stephan Floss
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