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DTV-Online-Seminar: Nachhaltigkeit für Touristinformationen

Anja Janke — Thu, 15 Oct 2026 07:00:00 +0000

Die Touristinformationen spielen eine wichtige Rolle im regionalen Nachhaltigkeitsprozess einer Tourismusdestination. Sie sind Schaufenster und Vermittler der Nachhaltigkeit für die Region und die Gäste gleichermaßen. In diesem Online-Seminar geben wir Ihnen einen Überblick für die Ausgestaltung einer nachhaltigen Touristinformation. Inhalte: » Nachhaltigkeit – was steckt dahinter? » Die Touristinformation nachhaltig gestalten » Gäste zum Thema Nachhaltigkeit beraten » Nachhaltige Angebote und Produkte schaffen » Touristische Akteure vor Ort mitnehmen Referenten: Maximiliane Tischer, Produktmanagerin i-Marke Sven Wolf, Referent Qualität und Nachhaltigkeit Anmeldung: Die Anmeldung ist ausschließlich über den DTV-Online-Shop möglich. >>Zur Anmeldung

Branchentreff HOGA 2026

Janine Nicke — Tue, 10 Mar 2026 16:00:00 +0000

Der Branchentreff HOGA gibt Einblicke in aktuelle Projekte der Region und bietet Fachbeiträge zu Genuss, regionaler Wertschöpfung und Entwicklungen im Gastgewerbe.

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Ernährungsgipfel Dresden am 5. November: Die Zukunft schmeckt gut!

Cathleen Nebrich — Fri, 17 Oct 2025 07:13:11 +0000

Essen ist Leben – Die Zukunft schmeckt gut!

Mitteldeutscher Ernährungsgipfel in Dresden

Zum neunten Mal wird sich am 5. November 2025 die mitteldeutsche Ernährungsbranche treffen. Austragungsort des diesjährigen Gipfels ist das Rudolf-Harbig-Stadion in Dresden. Unter dem Motto „Essen ist Leben – Die Zukunft schmeckt gut!“ wartet auf die Teilnehmer ein anspruchsvolles Programm aus Fachvorträgen und moderierten Formaten rund um aktuelle Entwicklungen und Herausforderungen der Branche. Ergänzt wird die Veranstaltung durch eine regionale Produktausstellung. Fußballschiedsrichter und Motivationsredner Deniz Aytekin wird seine Erfahrungen aus dem Sport und der Unternehmensführung einbringen. Stephan Grünewald vom Kölner rheingold Institut wird den Ball aufnehmen und zeigen, dass noch eine Menge Potenzial in der Lebensmittelbranche steckt. Verena Leister, TV-bekannte Küchenchefin, greift Foodtrends auf und setzt sich mit Verantwortung in der Lebensmittelverarbeitung auseinander. Dr. Franziska Bocklisch vom IWU Fraunhofer in Chemnitz referiert zur Frage, welche Chancen eine menschzentrierte Digitalisierung für die erfolgreiche Produktion der Zukunft spielt. Das detaillierte Programm sowie weitere Informationen finden Sie im Veranstaltungsflyer. Der Mitteldeutsche Ernährungsgipfel (MDEG) ist eine Gemeinschaftsveranstaltung der Ernährungsnetzwerke der Bundesländer Sachsen, Thüringen und Sachsen-Anhalt. Das bevorstehende Treffen plant maßgeblich das von der IHK-Geschäftsstelle Bautzen aus organisierte Netzwerk Ernährungsgewerbe Sachsen. Anmeldungen sind über die Internetseite www.mitteldeutscher-ernaehrungsgipfel.de noch möglich.

Kostenloses Veranstaltungs- und Beratungsprogramm für Gastronomiebetriebe in Leipzig sowie den Landkreisen Leipzig und Nordsachsen

Vivien Kresse — Thu, 03 Apr 2025 06:51:04 +0000

Mehr regionale und bio-regionale Qualität auf sächsischen Tellern – für eine zukunftsfähige, nachhaltige Küche, die Gäste begeistert. Das Stadt-Land-Küche-Team startet am 03.04.2025 sein kostenfreies Veranstaltungs- und Beratungsprogramm, das Gastronomen mit individueller Beratung, Koch-Workshops und gezielter regionaler Vernetzung bei der nachhaltigen Ausrichtung ihres Speiseangebots unterstützt. Hier geht es zur Anmeldung zum kostenfreien Beratungsprogramm: https://stadt-land-kueche.de/anmeldeformular/ Veranstaltungsprogramm für Küchen der Betriebs-, Individual- und Schnellgastronomie 8. April 2025: Individual- und Schnellgastronomie neu denken: regional, zukunftsfähig, attraktiv! In dieser Online-Info-Veranstaltung haben Sie die Möglichkeit, das Beratungsprogramm von Stadt-Land-Küche kennenzulernen und zu erfahren, wie Sie Ihr Angebot in Ihrem Restaurant oder Imbiss zukunftsfähig gestalten und von der Zusammenarbeit profitieren können. Nach einem kurzen Input des Stadt-Land-Küche Teams erfahren Sie von einem Beispiel aus der Praxis, wie die Neugestaltung eines Speiseangebotes funktionieren kann. Im Anschluss haben Sie die Möglichkeit, Ihre Fragen zu stellen und – auf Wunsch – auch direkt in Einzelgespräche mit dem Team zu gehen. Thomas Groß, Sous Chef im Bio Restaurant Macis Leipzig, erzählt uns im Gespräch, wie er und sein Team die Gäste mit viel Geschmack überzeugen. Juliane Kunert, bis vor Kurzem noch Restaurantleitung im Nobelhart & Schmutzig und jetzt Teil unseres Teams berichtet, wie sich das Restaurant mit einem kompromisslosen Fokus auf gute Lebensmittel und Produzenten ein Alleinstellungsmerkmal erarbeitet hat. Hayk Seirig ist Küchentrainer bei Stadt-Land-Küche und war früher Küchenchef im Katerschmaus auf dem Gelände des kreativen Stadtquartiers Holzmarkt. Er spricht mit uns über Streetfood-Angebote und die Vorzüge einer ökologisch, saisonal ausgerichteten Küche. Zudem haben Sie die Möglichkeit, das Beratungsprogramm von Stadt-Land-Küche kennenzulernen, Ihre Fragen zu stellen und – auf Wunsch – auch direkt in Einzelgespräche mit dem Team zu gehen. Link zur Anmeldung: Individual- und Schnellgastronomie neu denken: regional, zukunftsfähig, attraktiv! 10. April 2025: Runder Tisch: Gemeinsam Veränderungen angehen Im Küchenalltag bleibt oft wenig Zeit zum Durchatmen oder Raum für Austausch. Hier setzt unser Runder Tisch an: Gemeinsam mit Kolleginnen und Kollegen können Sie über aktuelle Herausforderungen sprechen, voneinander lernen und neue Kontakte knüpfen. Bei diesem Runden Tisch sprechen wir über die Logistik hinter dem Bezug bio-regionaler Lebensmittel. Wo können die unterschiedlichen Akteure ansetzen, um mehr regionale Lebensmittel in die sächsischen Küchen zu bringen? Mit dabei: Paul Pfeiffer // Naturkost Erfurt Jacqueline Stratonowitsch // Grünes Wunder – Die Voll-Wert-Küche GmbH Mandy Meißner // Erzeugergemeinschaft Agrarprodukte e.G. Wildenhain Link zur Anmeldung: Gemeinsam Veränderungen angehen Weitere Veranstaltungen: 7. Mai 2025: Sächsische Vielfalt: Kochen mit Saison und Region 15. Mai 2025: Waren-Runde: Inspiration. Austausch. Vernetzung. 22. Mai 2025: Gemüse in der Tellermitte 28. Mai 2025: Exkursion: Vom Acker in die Küche 11. Juni 2025: Erbsenzähler willkommen: Kreative Rezepte mit Hülsenfrüchten & Getreide 11. Juni 2025: Individual- und Schnellgastronomie neu denken: regional, zukunftsfähig, attraktiv (online) 12. Juni 2025: Betriebsgastronomie neu denken: regional, zukunftsfähig, attraktiv! (online) 24. Juni 2025: Exkursion: Vom Acker in die Küche 26. Juni 2025: Fleisch: Geschmack trifft Nachhaltigkeit Appetit bekommen? Hier gibt es weitere Informationen zu den Veranstaltungen: Veranstaltungen - Stadt-Land-Küche Über Stadt-Land-Küche Sachsens Gastronomie is(s)t regional, zukunftsfähig und attraktiv! Das ist das Ziel des Projektes Stadt-Land-Küche, das in den Landkreisen Nordsachsen, Leipzig und der Stadt Leipzig Küchen der Betriebs-, Individual- und Schnellgastronomie von September 2024 bis September 2027 bei der Entwicklung nachhaltiger und regional verankerter Speiseangebote, die wirtschaftlich bleiben, begleitet. Regionale und bio-regionale Lebensmittel bilden dabei die Grundlage für ein qualitatives Speiseangebot, das den Gästen schmeckt, das Kochhandwerk fördert und die Region stärkt. Mit der Umsetzung von Stadt-Land-Küche in Sachsen wurde die Speiseräume – Urban Food Concepts GmbH vom Sächsischen Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie (LfULG) beauftragt. Diese Maßnahmen werden mit 3,11 Mio. EUR aus Mitteln des Bundes und 0,34 Mio. EUR aus Mitteln des Freistaates finanziert. Weitere Informationen unter: Startseite - Stadt-Land-Küche Über Speiseräume Seit 2019 hat Speiseräume rund 200 Küchen beraten und unter anderem mit der erfolgreichen Umsetzung der Projekte Kantine Zukunft und Kantine Zukunft Brandenburg gezeigt, dass eine zukunftsfähige Transformation in der Gemeinschaftsgastronomie möglich ist. In Zusammenarbeit mit Institutionen, Städten, Regionen und insbesondere deren Küchenakteurinnen und -akteuren gestaltet das junge, interdisziplinäre Unternehmen zukunftsfähige Ernährungssysteme.

Stadt-Land-Küche: Beteiligungsworkshop für eine zukunftsfähige Gastronomie in Sachsen

Vivien Kresse — Thu, 13 Mar 2025 13:00:00 +0000

Das Projekt Stadt-Land-Küche lädt zum Beteiligungsworkshop „Stadt-Land-Küche: Für eine zukunftsfähige Gastronomie in Sachsen“ ein! Interessierte aus der Betriebs-, Individual- und Schnellgastronomie, Verwaltung, Politik und Ernährungsbranche aus Leipzig, den Landkreisen Leipzig und Nordsachsen erwarten Einblicke in Best-Practice-Betriebe, die ihre Erfahrungen aus dem Veränderungsprozess teilen. Mit dabei ist u.a. Vivien Finke, Betriebsleiterin der Betriebsgastronomie bei den Berliner Wasserbetrieben. Das Stadt-Land-Küche-Team stellt zudem das kostenlose Beratungsprogramm, das Gastronomen mit individueller Beratung, Koch-Workshops und gezielter regionaler Vernetzung bei der nachhaltigen Ausrichtung ihres Speiseangebots unterstützt, vor. Teilnehmende haben außerdem die Möglichkeit, ihre Wünsche und Herausforderungen in einem interaktiven Workshop direkt mit dem Stadt-Land-Küche-Team zu besprechen, wertvolle Kontakte zu knüpfen und sich mit Branchenkolleginnen und –kollegen auszutauschen. Das Ziel von Stadt-Land-Küche: mehr regionale und bio-regionale Qualität auf sächsischen Tellern – für eine zukunftsfähige, nachhaltige Küche, die Gäste begeistert.

Kulinarische Wanderwochen auf dem Oberlausitzer Bergweg

Sophie Nücklich — Wed, 11 Oct 2023 08:09:09 +0000

Die Marketing-Gesellschaft Oberlausitz-Niederschlesien mbH (MGO) hat in enger Zusammenarbeit mit regionalen Vertretern die zweiten Kulinarischen Wanderwochen organisiert. Sie bietet allen Wanderfreunden die Gelegenheit, den 128 km langen Qualitätswanderweg zu erkunden und dabei nicht nur die atemberaubende Natur zu erleben, sondern auch köstliche Gerichte aus der Region zu genießen. Darüber hinaus gibt es fantastische Preise zu gewinnen. Einkehren und Gewinnen! Wanderer, die während der Kulinarischen Wanderwochen in mindestens zwei der beteiligten Gastronomiebetriebe einkehren (min. ein Getränk nach Wahl), können sich dort eine Teilnehmerkarte stempeln lassen. Jeder Wanderer, der seine Karte an die Marketing-Gesellschaft Oberlausitz-Niederschlesien schickt (zum Beispiel als Foto per Mail an info@oberlausitz.com), gewinnt ein „Wanderkönig T-Shirt“! Unter allen eingesendeten Stempelkarten werden zudem noch drei Hauptgewinne verlost! Darunter ein Wochenende im Trixi-Ferienpark für zwei Erwachsene und bis zu drei Kindern. KOMM-RUM-TICKET Wanderer können Dank der begleitenden Bahnstrecke Dresden-Zittau bequem mit der Bahn anreisen, um auf dem Oberlausitzer Bergweg zu wandern. So hat jeder die Möglichkeit, tagsüber halbstündlich an einen Ausgangspunkt seiner Wahl entlang des Oberlausitzer Bergwegs anzureisen und seine Tour zu starten. Eigens für das kulinarische Wanderwochenende gibt es ein Sonderticket für die Bahn- und Busfahrten. Das KOMM-RUM-TICKET zum Preis von 8,00 € pro Person und Tag kann vom 13.-15.10.2023 an allen Verkaufsstellen des ZVON (einschließlich Busse und Bahnen) erworben werden. Das Ticket gilt im gesamten ZVON-Tarifgebiet und auch im Stadtverkehr Hoyerswerda. Ab dem Zeitpunkt der Entwertung gilt das Ticket an diesem Tag bis 4:00 Uhr des Folgetages. Genutzt werden kann das Ticket von einer zahlungspflichtigen Person. Kinder bis zum Schuleintritt werden kostenfrei befördert. Gäste können ihre Anreise am besten mit der Verbindungsauskunft des Nahverkehrsverbunds ZVON oder mit der Länderbahn TRILEX planen. Alle weiteren Informationen rund um die kulinarischen Wanderwochen, die ausgewählten Routen, mitmachende Partner und allen Infos rund um das Gewinnspiel finden Sie hier: www.oberlausitz.com/wanderwochen Die komplette Pressemitteilung finden Sie hier: www.oberlausitz.com/Pressemitteilung-Kulinarische_Wanderwochen.pdf

Zukunftsreise Dresden Elbland – Ideenwerkstätten

Alexandra Liebich — Mon, 25 Sep 2023 13:30:58 +0000

Menschen reisen gefühlt schon immer, jedoch verändern sich die Anforderungen und Wünsche stetig. Der Tourismusverband Dresden Elbland e.V. und die Dresden Marketing GmbH laden Sie daher ein, in die Zeitmaschine zu steigen und gemeinsam eine Reise in die nahe Zukunft zu beginnen. In drei Ideenwerkstätten haben Sie die Zukunftsbrillen auf und erfinden in Ihrer Gruppe Dresden Elbland neu. Sie erhalten von uns und den Referenten Impulse und Handwerksmaterial zum Arbeiten. Für das Auffüllen des Zuckerhaushaltes bei so viel Hirneinsatz ist gesorgt! Nach dem Mittagsimbiss haben Sie außerdem die Möglichkeit zu einer kurzen Führung hinter die Kulissen der Porzellan-Manufaktur. Die Veranstaltung findet am Dienstag, 28. November 2023 von 9 bis ca. 14 Uhr in der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meißen statt. Die Teilnahme ist kostenfrei. Anmelden können Sie sich Online bis zum 23.10.2023. Unsere drei parallelen Ideenwerkstätten für Sie: 1. Gästeführungen zukunftsfähig denken mit Andrea Schwitalla – Inhaberin von KommunikationIDEEN und Gästeführer Campus und Anett Lentwojt – Inhaberin Stadtführungen Kennst du Dresden? 2. Mitmachangebote im Weinberg touristisch erlebbar machen mit Dominik Puschmann – Geschäftsführer von SACHSENTRÄUME Reise- und Veranstaltungsgesellschaft mbH und Björn Probst – Außenbetriebsleiter Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe 3. Barrierefreie Kommunikation mit Benjamin Suthe – Inhaber von panorama 361 und Antje Rennack – Produktmanagerin Sachsen Barrierefrei und Nachhaltigkeit bei der Tourismus Marketing Gesellschaft Sachsen Wir freuen uns auf den Austausch mit Ihnen!

Lausitzer Fisch – auch in Zukunft eine Marke mit Qualität

Sophie Nücklich — Wed, 15 Mar 2023 13:47:20 +0000

Seit 2019 arbeitet die MGO daran, die Bekanntheit der Marke “Lausitzer Fisch” zu steigern und die Bedeutung des Produktes für die Region und die regionale Wertschöpfung zu stärken.

In den vergangenen dreieinhalb Jahren wurden dafür bereits drei großangelegte Projekte umgesetzt, bei welchem das letzte nun seinen Abschluss findet. Am 13.03.2023 fand der offizielle Projektabschluss im Gutshof L'Auberge in Bischofswerda statt. In den letzten Jahren konnte unter anderem ein nachhaltiges Netzwerk aufgebaut, das vorhandene Markenbild überarbeitet und Qualitätskriterien zur Nutzung der Marke „Lausitzer Fisch“ gemeinsam definiert werden. Die Veranstaltung bedeutet auch nicht das Ende des Projektes. Deshalb wurde den Beteiligten verschiedene Wege aufgezeigt, wie das Netzwerk zukünftig verstetigt werden kann, um es langfristig zu erhalten. Eine passende Lösung muss durch die Akteure noch gefunden werden.

Jedoch eins ist klar – die Marke soll weiter genutzt und gelebt werden. Die MGO freut sich darauf, auch weiterhin das Projekt und die Partner zu unterstützen!

Mehr Informationen dazu finden Sie hier: www.oberlausitz.com/Lausitzer_Fisch.pdf

20. Vogtländischer Tourismustag – Digitalisierung, Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität im Fokus

Sabine Schrodt — Wed, 06 Jul 2022 08:22:56 +0000

Am 5. Juli 2022 fand, nach einer Corona bedingten Pause, wieder ein Vogtländischer Tourismustag in Plauen statt. Die gemeinsame Veranstaltung der IHK Chemnitz, Regionalkammer Plauen, und des Tourismusverband Vogtland e.V. (TVV) gibt es nunmehr seit mehr als 20 Jahren. Es ist eine wichtige Tradition, dass sich regionale Touristiker, Gastgeber und Multiplikatoren alle ein bis zwei Jahre zu einem informativen Austausch treffen. Nicht nur durch Corona, aber dadurch beschleunigt, verändern sich die Ansprüche der Reisenden und Besucher des Vogtlands. Deswegen wurden zur Veranstaltung wesentliche aktuelle Trends und Entwicklungen aufgegriffen. Wo steht der Vogtlandtourismus und wie können die touristischen Leistungsträger auf den neuen Wegen begleitet werden - zum Tourismustag wurden Impulse, Beispiele und Anregungen geboten. Auch das Netzwerken kam nicht zu kurz. Für eine spannende Vermittlung der Themen wurde auf eine Kombination aus Vorträgen und Workshops gesetzt, für die fachkompetente Gastreferenten gewonnen werden konnten. Mit großem Beifall wurde der derzeit stellvertretende Vorstandsvorsitzende des TVV und Landrat des Vogtlandkreises, Rolf Keil, mit einem kleinen Vogtland-Präsent verabschiedet. “Das Vogtland T-Shirt werde ich von nun an immer tragen, wenn ich unterwegs bin und natürlich auch immer kräftig die Werbetrommel für unsere schöne Heimat rühren, der Vogtlandtourismus war und bleibt mir nicht nur eine Herzenssache, sondern ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor und Motor für unsere wunderschöne Heimat” so Rolf Keil, der bald in den wohlverdienten Ruhestand geht. [caption id="attachment_17529" align="alignnone" width="300"] Übergabe Vogtland-Präsent[/caption] [caption id="attachment_17541" align="alignnone" width="300"] Austausch im Workshop[/caption]