Fachkräfte für Küche …

… sind schwerpunktmäßig in den Bereichen Restaurant, Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Lager tätig und betreuen Gäste.

Ausbildungsdauer:

• 2 Jahre – Die Ausbildung erfolgt an den Lernorten Betrieb und Berufsschule.

Aufgabenbereiche:

• Zubereiten von Salaten, Suppen, Beilagen und einfachen Fleisch- und Fischgerichten
• Anrichten und Garnieren von Gerichten und Speisen
• Warenlagerung
• Einsetzen von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
• Anwenden von Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• Arbeiten im Team

Nach deinem Abschluss kann entschieden werden, ob man noch ein Jahr dranhängt. Dann qualifizierst man sich gleich als Koch oder Köchin.

Quelle: IHK