Gastronomie erfolgreich steuern: Kennzahlen, Kalkulation und praxisnahe Impulse zur Preisgestaltung 2026.

Gastronomie erfolgreich steuern: Kennzahlen, Kalkulation und praxisnahe Impulse zur Preisgestaltung 2026.…

 Am 27. Januar 2026 endete im Internationalen Begegnungszentrum St. Marienthal das INTERREG-Projekt „Via Sacra – Beitrag zur grenzüberschreitenden Vernetzung und Entwicklung eines touristischen Produkts im Dreiländereck". Mit der Abschlussveranstaltung „Spirits & Stories – Auf der Via Sacra: Grenzen überschreiten. Wege verbinden." schließt ein zweijähriges Vorhaben ab, das die historische Pilgerroute zwischen Deutschland, Polen und Tschechien als modernes Tourismusangebot etabliert hat.

Von ihrer leckeren Seite präsentiert sich die Oberlausitz auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin. Sie ist die weltweit wichtigste Fach- und Verbrauchermesse für Ernährungswirtschaft, Landwirtschaft und Gartenbau. Vom 19. bis 22. Januar 2026 steht das Thema Kulinarik im Mittelpunkt des Gemeinschaftstands beim 100. Jubiläums der Veranstaltung. Dort präsentieren das Biosphärenreservat Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft, der Sächsische Landesfischereiverband und die Marketing-Gesellschaft Oberlausitz-Niederschlesien mbH (MGO) nicht nur die Marke Lausitzer Fisch.  Sie räumen auch mit Vorurteilen auf.

Am Mittwoch, den 12. November 2025 um 17 Uhr lädt der EVTZ mbH Geopark Muskauer Faltenbogen zur nächsten Ausgabe der „Ziegeleigespräche“ ein.

Drei Betriebe, drei Geschichten, ein gemeinsames Ziel: Fachkräfte gewinnen, halten und begeistern. Im Rahmen einer feierlichen Abendveranstaltung ist am Montag der 30. Oberlausitzer Unternehmerpreis (OLUP) verliehen worden. Ausgezeichnet wurden die ZMalerei Hoyerswerda, die OSTEG mbH aus Zittau und die Kälte- und Klimaservice Beier GmbH aus Markersdorf. Die Preisträger überzeugten die Jury mit innovativen Konzepten, starker Unternehmenskultur und einem außergewöhnlichen Engagement für ihre Mitarbeitenden. Das diesjährige Motto lautete: „Zukunft sichern – Fachkräfte gewinnen und binden.“

Am 5. November 2025 trifft sich die mitteldeutsche Ernährungsbranche zum 9. Mitteldeutscher Ernährungsgipfel in Dresden. Unter dem Motto „Essen ist Leben – Die Zukunft schmeckt gut!“ diskutieren Experten wie Deniz Aytekin und Stephan Grünewald aktuelle Herausforderungen und Potenziale der Branche. Erfahren Sie mehr über Foodtrends, Digitalisierung und regionale Produkte.

In der Lausitz wird nicht nur Fisch gezüchtet, sondern Wissen über ihn weitergegeben: Kinder und Jugendliche lernen bei Führungen, in Planspielen und in Angelcamps, was den Lausitzer Fisch so besonders macht – und warum seine Zukunft in ihren Händen liegt. Bildung rund um die Teichwirtschaft wird so zu einem wichtigen Beitrag, um Tradition, Nachhaltigkeit und regionale Identität zu bewahren. Nicht nur während der Lausitzer Fischwochen, die gerade laufen.

Der Tourismus lebt vom Service – persönlich, nahbar und spürbar. Gleichzeitig verändern sich die Erwartungen der Gäste: Digitale Unterstützung wird selbstverständlich, schnelle Lösungen sind gefragt und dennoch bleibt der Wunsch nach echter Begegnung bestehen. Der Tourimustag Oberlausitz findet am 27.10.2025 ab 14 Uhr im Kulturforum Görlitzer Synagoge statt.