Das Projekt Stadt-Land-Küche lädt zum Beteiligungsworkshop „Stadt-Land-Küche: Für eine zukunftsfähige Gastronomie in Sachsen“ ein! Interessierte aus der Betriebs-, Individual- und Schnellgastronomie, Verwaltung, Politik und Ernährungsbranche aus Leipzig, den Landkreisen Leipzig und Nordsachsen erwarten Einblicke in Best-Practice-Betriebe, die ihre Erfahrungen aus dem Veränderungsprozess teilen. Mit dabei ist u.a. Vivien Finke, Betriebsleiterin der Betriebsgastronomie bei den Berliner Wasserbetrieben.

Das Stadt-Land-Küche-Team stellt zudem das kostenlose Beratungsprogramm, das Gastronomen mit individueller Beratung, Koch-Workshops und gezielter regionaler Vernetzung bei der nachhaltigen Ausrichtung ihres Speiseangebots unterstützt, vor.

Teilnehmende haben außerdem die Möglichkeit, ihre Wünsche und Herausforderungen in einem interaktiven Workshop direkt mit dem Stadt-Land-Küche-Team zu besprechen, wertvolle Kontakte zu knüpfen und sich mit Branchenkolleginnen und –kollegen auszutauschen.

Das Ziel von Stadt-Land-Küche: mehr regionale und bio-regionale Qualität auf sächsischen Tellern – für eine zukunftsfähige, nachhaltige Küche, die Gäste begeistert.