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Was bedeutet eigentlich umwelt- und klimafreundliche Küche? Wie lässt sie sich betriebswirtschaftlich umsetzen? Und welche Möglichkeiten und Prioritäten können im eigenen Betrieb identifiziert und umgesetzt werden?

Noch bis zum 20. Februar 2024 können sich gastronomische Betriebe für ein Intensiv-Coaching zum Thema „Nachhaltige(re) Menügestaltung, umwelt- und klimafreundlich kochen in der professionellen Gastronomie“ bewerben. Bei dem vom Bund geförderten LIFT-Projekt werden insgesamt sieben Betriebe über einen Zeitraum von rund 10 Monaten geschult und begleitet. In diesem Rahmen finden u.a. Schulungen und Kochwerkstätten in den teilnehmenden Betrieben statt, die sich durch eine praxisnahe, rationale und betriebswirtschaftlich Herangehensweise auszeichnen.

Die Teilnahme ist kostenlos für die ausgewählten Betriebe. Ein zu stellender Eigenleistungsanteil erfolgt durch die Freistellung der Mitarbeiter für die Projekttermine und die damit verbundenen Tätigkeiten.

Detaillierte Informationen und Bewerbung:

Steckbrief-Lift-Projekt (108.8 KiB)

KONTAKT:

blueContec GmbH
Seminarstr. 13
55127 Mainz

Internet: www.bluecontec.com
E-Mail:   h.gratenau@bluecontec.com

Autorin: Vivien Kresse

Tourismus Marketing Gesellschaft Sachsen mbH · Produktmanagerin Nachhaltigkeit im Tourismus
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